Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kulinarični specialist
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo kulinaričnega specialista, ki bo odgovoren za ustvarjanje, pripravo in predstavitev jedi najvišje kakovosti. Kandidat bo sodeloval pri razvoju novih receptov, nadzoroval kakovost sestavin ter zagotavljal skladnost s higienskimi in varnostnimi standardi v kuhinji. Pomembno je, da ima kandidat strast do kulinarike, dobro poznavanje različnih kuhinj in sposobnost dela v dinamičnem okolju. Kulinarični specialist bo tesno sodeloval z ekipo kuharjev in strežnim osebjem, da bi zagotovil odlično izkušnjo za goste. Poleg tega bo odgovoren za usposabljanje novih članov ekipe in optimizacijo delovnih procesov v kuhinji. Pričakujemo visoko stopnjo kreativnosti, natančnosti in organizacijskih sposobnosti. Če ste navdušeni nad kulinariko in želite prispevati k uspehu naše restavracije, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprava in kuhanje jedi po standardih podjetja.
- Razvijanje novih receptov in jedilnikov.
- Nadzor nad kakovostjo sestavin in končnih jedi.
- Sodelovanje z ekipo kuhinje in strežnim osebjem.
- Zagotavljanje spoštovanja higienskih in varnostnih predpisov.
- Usposabljanje in mentorstvo novih zaposlenih.
- Optimizacija delovnih procesov v kuhinji.
- Upravljanje zalog in naročanje sestavin.
- Spremljanje trendov v kulinariki in uvajanje novosti.
- Sodelovanje pri organizaciji posebnih dogodkov in catering storitev.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Dokončana srednja ali višja kulinarična izobrazba.
- Izkušnje na podobnem delovnem mestu vsaj 2 leti.
- Odlične kuharske spretnosti in poznavanje različnih kuhinj.
- Sposobnost dela v timu in pod pritiskom.
- Dobro poznavanje higienskih standardov in varnosti hrane.
- Kreativnost in inovativnost pri pripravi jedi.
- Organizacijske sposobnosti in natančnost.
- Sposobnost usposabljanja in vodenja manjše ekipe.
- Pripravljenost na delo v izmenah in ob vikendih.
- Osnovno znanje angleškega jezika je prednost.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje s pripravo različnih vrst jedi?
- Kako zagotavljate kakovost in varnost hrane v kuhinji?
- Kako bi opisali svoj pristop k razvoju novih receptov?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami v kuhinji?
- Ali imate izkušnje z vodenjem ali usposabljanjem ekipe?
- Kako sledite trendom v kulinariki?
- Kako organizirate svoje delo med več nalogami?
- Ali ste pripravljeni delati v izmenah in ob vikendih?
- Kako bi izboljšali delovne procese v naši kuhinji?
- Kakšne so vaše dolgoročne karierne ambicije na področju kulinarike?
